虾的简单做法大全家常，虾的简单做法大全家常菜

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料：鲜虾300克

辅料
：清水200ml 、干辣椒适量
、虾的虾大葱葱末5g 、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g 、做法做法八角2个、大全大全香叶2片、虾的虾郫县豆瓣酱15g、简单家常简单家常花椒适量 、做法做法鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量 、食用油适量
。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须 、虾枪（即虾头尖刺部分） ，挑掉虾肠，洗净备用 。

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个  、香叶2片、花椒、干辣椒适量 ，煸香后滤出香料不用。

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油 ，再倒入清水200ml煮沸 。

4 、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5 、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克、金针菇100克 、黄豆芽100克 、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）
、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克、花椒20粒 、肉汤400克 、品利特级初榨橄榄油100克 、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙） 、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮 ，切成末）、姜5克（切末）

做法

1
、北极虾解冻以后 
，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

2、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，捞出待用 。

3 、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油 。

4 、加入姜末和一半的蒜末一起炒
。

5、加入肉汤，烧沸，加入料酒 、酱油、糖 、盐、红油调味。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。

7、放入北极虾 ，关火，用余温浸泡2分钟，连汤和虾一起倒入大碗中。

8 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上 ，蒜末也均匀撒在北极虾上
 。

9、锅洗净擦干  ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧至9成热 ，然后将热油均匀浇在北极虾上
，最后放上香菜装饰即可。

家常大虾怎么做

原料：大虾仁200克，面包75克
，油1500克（约耗100克） ，料酒30克，醋10克 ，盐2克 ，味精7克 ，葱花2克 ，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许 ，香油10克
，汤适量。

制作过程

1、虾仁放碗里，加鸡蛋 、淀粉、面 ，抓匀糊。面包改斜象眼片 ，过油炸黄 ，捞到盘里。

2、用碗对汁：料酒、醋、盐 、味精 、葱、淀粉
、汤。

3
、锅坐油 ，等油五成热 ，放虾仁划开 ，停片刻倒出 。原锅放油，倒虾、汁 ，颠锅，淋香油
，盖在面包上。

OK
 ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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